前回の続きです。

ささ身の水抜きをしたあと、
ささ身を1cm角くらいのキューブ状にするところまでご紹介しました。

これから、匂い付けと色づけです。

色づけは食用の着色料を使います。
黄色と、赤が人気があるので

を使います。

匂い付けはにんにく。

チューブに入った摩り下ろしにんにくを使います。

少量のものでは、1本をまるまる使うことになりますので、
業務スーパーなどでお徳用を買ってきます。

ビニール袋に先ほどのささ身のキューブを入れて
にんにく、着色料を加えて混ぜます。

ささみの量によって、にんにくは調整しながら、、、

なじむまで冷蔵庫の中に保存して、
最終的には、小分けして冷凍します。

これでできあがり

水抜きの手間を加えることで、
針につけるのが楽になります。

釣具屋などでも売っていますが、
水抜きをしていないので、扱いにくいかもしれません。

よく海上釣堀に出かける方は
自作されると、節約にもなりますね。

赤と黄色の着色料は、
冬場は黄色、夏場は赤が良いとされています。

理由は定かではありませんが、
夏はスイカ、冬はみかんで鯛を釣る人もいます。

実際に釣れるから不思議です。

こうした知識は、雑誌やDVDなどからも得ることができますし、
釣り場で周りを観察してみるということも大事です。

リール
シマノ リール 14 サハラ 4000HG	シマノ リール 13 バイオマスターSW 5000XG	シマノ リール 15 ツインパワーSW 4000XG